Déjà presque un mois que je vous racontai mes envies de littérature gourmande !
Voilà les livres ont trouvé leur place dans ma cuisine et ailleurs, voici donc un petit résumé, pourquoi j’ai aimé un peu , beaucoup , voir à la folie !
Commençons par le GATEAU DE MES REVES de Christophe Michalak
Bon disons-le de suite, voilà un livre bien sympathique, avec des photos dégoulinantes de gourmandise et d’envie de croquer dedans ! Mais je dois avouer que je suis un peu restée sur ma faim (paradoxal !) car même si le beau Michalak a compilé une multitude de desserts et autres gourmandises, certes délicieux, au final il y a peu de gateaux fabuleux.
Toutefois, la plupart des recettes sont de véritables pépites :
« l’Ile Flottante à… mourir« est magnifique,
le « milk shake pop rock » étonnant,
j’adore la » Dacquoise coco, thym citron et fruits rouges »,
et je fonds d’envie devant le Parfait givré noir, salade d’oranges sanguines et tuiles de noisette brutes
Donc un livre de cuisine pour ceux et celles qui savent déjà « pâtisser » et qui cherchent de l’inspiration, à un moment où ils sont en manque d’idées. Et ils vont se régaler !
SOLUTION DESSERTS PAS à PAS de Mercotte
Je sais je ne suis peut être pas totalement objective quand je dis que cette Mercotte est géniale [ vous comprendrez pourquoi je l'apprécie dans quelques semaines ...] Mais franchement, les livres aussi « pédagogiques » sont peu courants.
Solution Desserts est un recueil de recettes assez classiques de la pâtisserie, mais modernisées, et surtout très bien expliquées, détaillées. Et ici les photos sont délicieuses, et comme j’aime : de superbes plans rapprochés sur le plat, juste un ou deux accessoires toujours bien choisis, le tout merveilleusement bien éclairé, avec beaucoup de blanc, de lumière.
Oh que j’aimerai savoir faire de telles photos !!!
Donc un super cadeau à offrir !!
Et dans un prochain message, je vous parlerai de « Rêves de Pâtissier » de Pierre Hermé
A très vite !
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